世界卫生组织公布十大垃圾食品

• 作者: 胡杨
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 营养经
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

垃圾No.1 油炸食品 代表食物:炸薯条、炸鸡块 风险:含油脂较高,且高温油炸能产生致癌物质 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质.已经有研究表明,常吃油炸食物的人,癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群.