家庭制作怪味佳肴

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 家庭药膳
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

怪味鸡 原料:净嫩公鸡1只(约重1250g)、熟芝麻15g,葱粒30g,白糖15g,花椒粉2.5g,醋15g,酱油50g,红酱油30g,味精1.5g,辣椒油30g,芝麻油15g. 制法:1.净鸡洗净,放入砂锅中煮至刚熟捞出,用凉开水漂凉后斩成长2cm,宽1.5cm的块,姜葱粒放入盘内,再将鸡块放在上面(鸡皮向上),摆成松果花纹.