案例法教学在食品工厂质量控制中的应用

• 作者: 郑丽娜 闫波
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工厂质量控制 案例法教学 案例
• 年，卷（期）: ncpjgx_2013,（8）
• 页码范围: 131-133
• 页数: 3页
• 分类号: TS201

摘要

随着社会的高速发展和市场竞争的日渐激烈,社会对人才的培养提出了更高的要求。为了适应社会的新需要,在高等教育教学中案例法教学受到了人们的青睐,它是引导学生自我学习、增强学生分析和解决问题能力的一种教学方法。结合自身的教学实践,研究案例法教学在食品工厂质量控制课程教学中的有效应用与实施,获得很好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫波	黑龙江生物科技职业学院食品生物系	16	57	5.0	7.0
2	郑丽娜	黑龙江八一农垦大学食品学院	32	155	7.0	10.0