巴黎银塔

• 作者: 羲水
• 来源期刊: 知识窗
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 风物志
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

位于法国巴黎塞纳河畔、巴黎圣母院对面的“银塔餐厅”,举世闻名.银塔实为石塔,因为建筑表面含有云母,能于阳光下发出银色光芒而得名.假如你在这里吃过一只编有号码的鸭子,就会有人对你投以艳羡的目光. 显然,这种鸭子绝不是普通的鸭子,而是独家秘制的“血鸭”,被美誉为法国第一鸭.银塔血鸭于1890年由弗雷德里克·德莱尔创制,烹制方法一直沿用至今.在餐厅里,厨师会当面为贵宾烹制血鸭.