试管比色法检测淀粉酶值实验教学中的问题探讨

• 作者: 刘美 崔言顺 徐瑞雪 杨萍萍
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 农学
• 关键词: 淀粉酶值 试管比色法 实验教学
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S85|G312
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2013.01.012

摘要

淀粉酶值是蜂蜜卫生检验中的重要检测项目之一,其活性的高低是衡量蜂蜜成熟度、加热程度和贮存时间的重要指标,而试管比色法被广泛应用于高等院校实验教学中用以检测淀粉酶的活性.针对该方法在实验教学过程中出现的不同问题分别进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐瑞雪	山东农业大学动物科技学院	24	81	4.0	8.0
2	刘美	山东农业大学动物科技学院	17	149	6.0	12.0
3	崔言顺	山东农业大学动物科技学院	102	601	13.0	19.0
4	杨萍萍	山东农业大学动物科技学院	38	207	7.0	13.0