吴江香青菜

• 作者: 小黑摄影) 蒋洪
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 农学
• 关键词: 香青菜 吴江 鼻
• 年，卷（期）: msymj_2013,（11）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S634.3

摘要

香青菜，最让在外地工作的吴江人牵肠挂肚，而最让我留恋的，是香青菜咸肉饭。粳米九成、糯米一成…… 餐前与外地朋友闲聊说起香青菜，只能用“香的青菜”来解释。刚出锅的香青菜上桌后，鼻尖者能会意：哦，这青菜真香。入嘴咀嚼，顿生特殊浓郁香味和软糯质地予人的快感。此时，才能不太费力地道出香青菜的前世今生。