光谱法研究葛根素与牛血清白蛋白的相互作用

• 作者: 周娟 孙婷荃 朱丽 金桂云 钟立群
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 葛根素 牛血清白蛋白 紫外光谱 同步荧光光谱 圆二色光谱
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 2595-2599
• 页数: 5页
• 分类号: O657.32|O657.39
• 字数: 2682字
• 语种: 中文

摘要

采用紫外、同步荧光和圆二色光谱法研究了葛根素(PUE)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.紫外光谱表明,BSA在230nm和278nm处的吸收峰,随着葛根素浓度的增加而减小.同步荧光光谱表明,葛根素引起BSA中色氨酸残基所处微环境的疏水性降低.圆二色光谱表明,BSA在208nm和222nm处的负峰随着葛根素浓度的增加而增强,BSA中α-螺旋含量也随之增加.这表明葛根素与BSA的相互作用,可使蛋白质分子的疏水作用增强,导致BSA的肽链结构收缩,蛋白质的构象发生变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟立群	湖北师范学院化学与环境工程学院	13	22	3.0	4.0
2	孙婷荃	湖北师范学院化学与环境工程学院	11	47	4.0	6.0
3	周娟	湖北师范学院化学与环境工程学院	9	30	4.0	5.0
4	金桂云	湖北师范学院化学与环境工程学院	3	0	0.0	0.0
5	朱丽	湖北师范学院化学与环境工程学院	4	6	1.0	2.0