葡萄酒的那些家什们

• 作者: 半壶春
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 酒器 醒酒 艺术化 容器
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.6

摘要

想喝一瓶上等的葡萄酒是很麻烦的事情，除了经济上不菲代价，还需要用到许多特殊的技巧和工具。 醒酒和醒酒器 我们在电影、电视中经常看到，那些有钱人喝葡萄酒时，经常将葡萄酒先倒入一个大的透明容器中，过会儿再喝，这一步骤就叫醒酒。用来醒酒的透明容器，叫醒酒器。醒酒器一般用玻璃或水晶制作，肚大口小，最鲜明特征是，通常有一个长长的颈子，其目的是让葡萄酒流过时能有更多时间进行氧化。很多醒酒器设计得非常精巧艺术化，成为一些爱好者收藏的对象。