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三丝醉糟鸡
三丝醉糟鸡
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摘要：
原料:母鸡1500g,海蜇皮250g,红白萝卜各100g,红糟75g,味精适量,五香粉1g,绍酒125g,白糖125g,香醋75g,高粱酒50g,鸡汤100g,精盐15g.
做法:1、先将鸡洗净去爪,在膝部用刀稍拍一下,放入温水锅内,用微火煮十分钟,翻身再煮十分钟,待膝部露出腿骨时捞起晾冷.
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期刊影响力
东方药膳
主办单位：
湖南中医药大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-3591
CN：
43-1461/R
开本：
16开
出版地：
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
邮发代号：
42-148
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
36830
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19
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