春吃韭菜

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 韭菜 蔬菜 膳食纤维 营养成分
• 年，卷（期）: zgjtys_2013,（6）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

吃蔬菜最好吃应季的，色好，味正。春季一到，有一样蔬菜是很多朋友都喜欢的，那就是韭菜。发明方块字的老祖宗真是有才，“韭”字生动、形象，其中“一”代表的是平整的土地，“非”是韭菜露出地面的部分。韭菜的“韭”还有长“久”的意思，因为韭菜被割了以后还会长，好像永远割不完。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0