食源性疾病的预防

• 作者: 陈希
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 健康新知
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

了解食源性疾病的成因及预防措施,有助于防止病从口入. 大肠杆菌 未烧熟的牛肉、生牛奶及果汁、被污染的饮用水等都含有大肠杆菌.该菌感染会导致严重腹泻、腹痛、呕吐,持续时间5～10天.