水果家族大PK

• 作者: 高键
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 新鲜水果 家族成员 果汁饮料 水果罐头 果脯蜜饯 鲜榨果汁 水果饮料 科学选择
• 年，卷（期）: dzyx_2013,（6）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R563.1

摘要

水果是一个大家族，家族成员很多，包括新鲜水果、果汁、果汁饮料、水果罐头、果脯蜜饯．水果千等。有人钟爱市场上口味众多的果味饮料、水果饮料；有人觉得鲜榨果汁最有营养；有人人认为外面买的鲜榨果汁不安全，自己动手做才放心；有人觉得喝果汁吃进去太多的糖分而丢弃了有用的纤维素，只有吃新鲜水果才最原始、最自然，最健康；还有人觉得果脯蜜饯，水果干和水果罐头既方便又美味，也可以代替水果。水果家族的这些成员到底有哪些区别？消费者应该怎样科学选择呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高键	复旦大学附属中山医院营养科	165	680	17.0	24.0