五个李品种果实鲜食品质的比较研究

• 作者: 阿布来克·尼牙孜 阿扎玛提·阿布得加玛力 阿衣古力·阿不都瓦依提
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 李 果实品质 综合评价
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 25-27
• 分类号: S662.3
• 语种: 中文

摘要

以新疆农业科学院轮台果树资源圃李保存区的5个李品种“红叶李”、“紫樱桃李”、“玉皇”、“平顶香”、“亚李一号”为试材,分析比较了5个李品种果实的可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量、可滴定酸含量、总糖含量等品质指标.结果表明:“紫樱桃李”的果实硬度和维生素C含量均最大,分别为0.614 kg/cm2、0.785 mg/100g.“平顶香”的固酸比最大,为1.194;“玉皇”的总糖含量最高,为18.55 g/100g；对5个李品种果实各项品质指标的综合评价表明,品质最好的是“紫樱桃李”,而“玉皇”李品质最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿衣古力·阿不都瓦依提	新疆农业大学林学与园艺学院新疆特色果树研究中心	6	68	4.0	6.0
2	阿扎玛提·阿布得加玛力	新疆农业大学林学与园艺学院新疆特色果树研究中心	1	2	1.0	1.0