加深地区差异研究提升行业标准建设

• 作者: 徐宇
• 来源期刊: 中国五金与厨卫
• 学科: 工学
• 关键词: 行业标准 饮食文化 加深 厨房文化 生产计划 中国人 文化特点 制作过程
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

中国是饮食大国，厨房文化应该是和饮食文化息息相关，我认为厨房文化应服务于饮食文化。中国地大物博，地区划分众多，不同地域拥有其自身的饮食文化特点，在食物制作过程中所选用的厨具器皿也各不相同。我们要从生产方面深入研究中国人的饮食文化从而制定详细的生产计划，