刘记荆州锅盔——老荆州人也要称“好吃”

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 荆州 锅 炉子 夫妻 铁桶 烘烤 酱料
• 年，卷（期）: dwh_2013,（5）
• 页码范围: 115-115
• 页数: 1页
• 分类号: TS914.24

摘要

老刘夫妻俩一年前开始在北城路菜场里卖锅盔，自己砌的半人高炉子，外面是铁桶，里面是土瓷缸，远近街坊路过都会带块他家的锅盔回家，人多的时候队伍排到对街，一出炉，拿到锅盔的人就会一哄而散。一天可以卖掉300—400个锅盔。每只锅盔从揉面，到炉子烘烤，再到刷好酱料，大约要等2—3分钟。