均匀设计法优化巨大口蘑多酚提取工艺

• 作者: 倪焱 徐学锋 杨春敏 莫美华 陈梅梅 马紫英
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 巨大口蘑 多酚 提取工艺 优化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

利用单因素试验筛选了巨大口蘑多酚的最佳提取溶剂为乙醇,并在此基础上,采用均匀设计法优化了巨大口蘑多酚的提取工艺,选择提取溶剂体积分数、提取时间、提取温度、固液比为参试因子,利用4因素6水平U6(64)的均匀设计表安排试验方案,通过DPS(v9.05)软件进行统计分析,得到巨大口蘑多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数48％,浸提时间3h,浸提温度65 ℃,料液比为1∶5(g∶mL).利用该最佳提取工艺,得到的巨大口蘑多酚含量为1.95％.