焦糖色素被证实可以安全食用

• 作者: 项岩
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 安全食用 焦糖色素 食品安全委员会 4-甲基咪唑 卫生部 加拿大 饮料 可乐
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.4

摘要

近日，欧洲食品安全委员会（EFSA）、加拿大卫生部已证实．焦糖色以及包含的微量4-MEII（4-甲基咪唑）对包括可乐存内的饮料和食品是安全的。