复合酶法提取桃金娘多糖工艺研究

• 作者: 李轩倪 赵广河
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 桃金娘 多糖 复合酶 提取
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以桃金娘为原料,采用复合酶法对多糖进行提取研究.通过单因素试验和正交试验优化桃金娘多糖提取工艺条件.结果表明:最佳提取条件为中性蛋白酶1.00％,纤维素酶1.25％,酶解温度30℃,酶解时间180 min,酶解pH5.4,料液比1∶20 (g/mL).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广河	贺州学院化学与生物工程学院	27	117	6.0	9.0
2	李轩倪	贺州学院化学与生物工程学院	1	0	0.0	0.0