食品配料市场新宠：大豆低聚肽

• 作者: 曹正明
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚肽 食品配料 市场 营养需求 蛋白质 营养物
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS214

摘要

蛋白质是人体所必需的三大营养物之一，是维持人体营养需求代谢需求的必须物质。可以说“没有蛋白质就没有生命”。