2013中国餐饮年终盘点与展望

• 作者: 田广利
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国餐饮 年终盘点 展望 餐饮企业 餐饮业 猪肉 羊肉
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.1

摘要

2013年对餐饮业来说是不平凡的一年，中间发生了“速成鸡”“假羊肉”“死猪肉”等事件。惊魂未定，2014年已经悄悄到来。餐饮大势如何？未来还有机会吗？明年的路应该怎么走？这是人们所普遍关心的问题。在岁末年初之际，本刊特别邀请业内专家对中国餐饮进行了盘点与展望，希望能帮助餐饮企业认清形势，做出正确的选择。