高产耐热木聚糖酶嗜热真菌F1208的筛选与鉴定

• 作者: 张鹏 李秀婷 滕超 王雅珍 范园园
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 耐热木聚糖酶 嗜热踝节菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 231-238
• 语种: 中文

摘要

自土样中筛选得到1株高产木聚糖酶霉菌F1208,经菌落培养特征鉴定、菌体形态观察以及18S rDNA序列同源性比对等分析,鉴定该菌株为嗜热踝节菌,命名为嗜热踝节菌F1208.实验结果显示:该菌株最适生长温度50℃.可利用玉米芯等农业废弃物为发酵碳源,生产耐热木聚糖酶.在50℃培养7d,木聚糖酶酶活力可达1 002.86 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕超	北京工商大学食品学院 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	18	108	7.0	10.0
5	张鹏	北京工商大学食品学院 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	8	15	3.0	3.0
7	范园园	北京工商大学食品学院 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	6	34	4.0	5.0
11	王雅珍	北京工商大学食品学院 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	3	17	3.0	3.0