Meso-四-(3,5-二溴-4-羟基苯)卟啉分光光度法测定虾中铅的含量

• 作者: 万金庆 何平 钟耀广
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: meso-四-(3,5-二溴-4-羟基苯)卟啉 铅 分光光度法 虾
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 56-60
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

研究了溴代卟啉试剂meso-四-(3,5-二溴-4-羟基苯)卟啉分光光度法测定虾中铅的含量.应用分光光度计测定了meso-四-(3,5-二溴-4-羟基苯)的用量、氢氧化钠及增敏剂的用量、温度、时间等5个因素对生成配合物的影响,确定了反应进行的最佳条件,建立起一种的测定虾中铅含量的方法.在本实验条件下,所得的最佳参数为:0.3mol/L NaOH的用量为0.40mL,沸水浴加热时间为3min.实验测得,生成配合物的最大吸收波长在479nm处,铅含量在0.1～1.0μg/mL范围内服从比尔定律,标准曲线的回归方程为:y=0.9237+0.0115(R=0.9995),表观摩尔系数为1.528×108L/(mol· cm).本实验采用传统的干法灰化法消化样品,沉淀法富集铅离子,操作简单,重现性好,用于虾中铅的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟耀广	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	41	256	10.0	14.0
2	万金庆	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	40	191	7.0	12.0
3	何平	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	1	3	1.0	1.0