利用维生素C发酵废母液异养培养小球藻的研究

• 作者: 汪苹 赵宁 马千然
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: VC发酵废母液 小球藻 油脂
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

利用保健品药品厂VC发酵废母液异养培养小球藻.研究小球藻在不同浓度发酵废母液(废母液中还原糖与葡萄糖的质量比为1∶1,1∶2,1∶3,1∶4,1∶5)及是否添加微量元素的培养基中生长和油脂积累情况.结果表明,小球藻在低浓度废母液(1∶4,1∶5)中,延滞期较短,生物量较高,添加微量元素后藻株生物量和油脂产量均显著提高.在高浓度废母液(1∶1,1∶2,1∶3)中,延滞期较长,生物量较低,添加微量元素后藻株生物量和油脂产量增加不多,这是高浓度废母液中含有高浓度的古洛酸和草酸的抑制作用引起的,但废母液中的山梨糖可以完全替代葡萄糖作为小球藻异养培养的碳源.在1∶5混合培养条件下相当于每立方米废母液中回收利用了266 kg还原糖.废母液培养节约了培养小球藻的生产成本,实现了废液的资源化利用.