智慧饮食:三口蔬菜一口肉

• 作者: 陈栩华
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 养生一得
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

每逢佳节亲朋好友聚餐,如何做一些健康有营养、美味有特色的菜肴呢?这里向大家推荐一种智慧饮食——“三一法则”. 所谓“三一法则”指无论是家庭宴请还是平时的粗茶淡饭,都要注意把蔬菜类和肉类的比例控制在3∶1.也就是要做到餐桌上的蔬菜类(包括蔬菜、菌菇、水果)与肉类(鱼、肉、蛋等)的比例是3∶1.因为,人们现在都有营养均衡的意识,与其放上大鱼大肉,不如把鱼、肉的量放得少一些,做得美味精致些,这样既能保证营养的均衡,又能获得大家的欢迎.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈栩华		1	0	0.0	0.0