北京市畜禽及其产品生产用水评价

• 作者: 刘继军 徐长春 王丽平 王美芝 陈昭辉 陈阜 黄晶
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 北京市 虚拟水 养殖业 用水优化
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧生态
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TV213.4
• 字数: 4401字
• 语种: 中文

摘要

通过对北京市主要养殖区(县)100家养殖场进行抽样调查,采用虚拟水的理论和方法,计算出北京市主要畜禽及其产品虚拟水含量、畜禽产品虚拟水总量及其构成.结果表明,奶牛虚拟水含量(41.9 m3/kg)远远高于其他畜禽,肉鸡最小(2.1 m3/kg);畜禽产品虚拟水含量则以牛肉最高(6.9 m3/kg),牛奶最低(0.7 m3/kg)；2005-2009年北京市畜禽产品虚拟水总量平均为24.6× 108 m3/年,其中本地水资源消耗量占26.2％,通过饲料等形式输入的外部水资源占到73.8％.基于此,实施虚拟水战略,尽可能减少本地水资源的消耗量,适当调整养殖业结构将有利于实现北京市农业水资源的可持续利用,并为区域农业进一步挖掘节水潜力提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈阜	中国农业大学农学与生物技术学院	178	5201	45.0	66.0
2	刘继军	中国农业大学动物科技学院	94	601	14.0	20.0
4	王美芝	中国农业大学动物科技学院	60	481	13.0	19.0
5	陈昭辉	中国农业大学动物科技学院	27	106	6.0	9.0
8	徐长春	中国农业大学农学与生物技术学院	4	15	2.0	3.0
9	黄晶	中国农业大学农学与生物技术学院	14	212	8.0	14.0
10	王丽平	中国农业大学动物科技学院	1	6	1.0	1.0