数着星星吃大餐

• 作者: 杨琦(图) 欧阳李蕊 班伟(图)
• 来源期刊: 消费
• 学科: 经济
• 关键词: 星星 米其林 西方国家 意大利 厨师 学习 客人 星级
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F832.48

摘要

在欧美西方国家，客人如果数着米其林的“星星”吃大餐，是一种很高级别的享受。 米其林星级厨师是什么厨师呢？其实在行业内，西餐主厨的职业路线都是先去博古斯或者蓝带学习，成绩优秀者会去世界各地（主要是意大利和法国的米其林餐馆）学习。