6种火锅底料手把手教你选

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅底料 把手 苏丹红 罂粟碱 火锅店 南充市 味道
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.12

摘要

进入冬季，许多人都选择热气腾腾的火锅温暖身心,自己做锅底既费事又味道不足，所以超市的麻辣即食火锅底料成为不少入的选择。不过，近年火锅底料“出事”不少，前几年有添加石蜡、苏丹红等问题，今年11月四川南充市通报在一家火锅店的火锅底料中检出罂粟碱、吗啡等毒品成分，虽然这些不是普遍现象，但是如何选择一种更健康的火锅底料？

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1	宗春霞		98	0	0.0	0.0