QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用

• 作者: 方国臻 易江华 曹梅荣 段振娟 王硕
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: QuEChERS 农药残留 兽药残留 样品前处理 食品
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 153-158
• 语种: 中文

摘要

农兽药残留检测是一项关系食品安全的重要问题,而样品前处理是检测的关键步骤.QuEChERS方法自2003年问世以来就成为备受关注的样品前处理技术,具有快速、简便、价廉的特点.本文就QuEChERS方法的建立、优点及在食品农兽药残留检测中的应用进行评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕	教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	11	128	6.0	11.0
2	段振娟	教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	70	2.0	2.0
3	方国臻	教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	72	2.0	3.0
4	易江华	教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	52	1.0	1.0
5	曹梅荣	教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	52	1.0	1.0