深圳市福田区2012年食品污染物监测情况分析

• 作者: 王永刚 邱秀珊 陈焕然
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 监测 合格率
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 983,978
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2013.08.034

摘要

目的 了解深圳福田区食品污染物整体情况,为防止食品安全事件的发生做好预警工作. 方法 对抽检样品进行重金属类、生物毒素类、兽药残留类、微生物类、食源性寄生虫类等检测. 结果 共检测食品样品244份,合格样品174份,总体合格率为71.31％,检测项次数项2 776次,合格项次数项2 677次,检测项次合格率为96.34％. 结论 2012年福田区食品卫生质量情况不容乐观,豆制品、畜肉类、速冻食品是合格率最低的食品,也是造成食物中毒发生的主要致病因素.因此为进一步提高食品安全卫生质量,保障市民的身体健康,有必要继续开展辖区食品污染物监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永刚		32	211	9.0	13.0
2	邱秀珊		8	34	4.0	5.0
3	陈焕然		6	52	3.0	6.0