玉米脂肪酸值检测方法研究

• 作者: 周永生 张智涛 忻雪 李雅莲 程莉 郭宁 高虹
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 脂肪酸值 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 307,311
• 页数: 2页
• 分类号: S513
• 字数: 3131字
• 语种: 中文

摘要

玉米脂肪酸值检测方法试验结果表明,脂肪酸值随着蒸馏水加入量的增加逐渐减小,最佳的检测方法为:试样量、乙醇加入量、移取样液量不变,无二氧化碳蒸馏水的加入量由原来的50 mL增加到100mL,并且在漓定前一次加入,然后再进行滴定,此方法便于观察、精密度较好、结果准确度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雅莲		16	63	5.0	7.0
2	忻雪		3	30	3.0	3.0
3	高虹		3	16	3.0	3.0