紫茉莉种外皮多酚提取工艺的响应面法优化研究

• 作者: 吴秀红 左玉香 王新红
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 紫茉莉种外皮 响应面法 多酚
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 147-150
• 分类号: S685.16
• 语种: 中文

摘要

以紫茉莉种外皮为原料,在单因素试验基础上,采用响应面优化设计,研究了提取时间、超声温度、液固比和乙醇浓度对多酚提取量的影响,并分析了各因素的显著性和交互作用.结果表明:优化的最优工艺为超声时间46 min,超声温度62℃,液固比23mL∶1 g,乙醇浓度75％.在此条件下紫茉莉种外皮多酚提取量为4.41 mg/g,表明响应面回归方程模型科学合理,可用于实际预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新红	江苏盐城师范学院化学化工学院	5	41	4.0	5.0
2	吴秀红	江苏盐城师范学院化学化工学院	3	7	1.0	2.0
3	左玉香	江苏盐城师范学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0