不同月份黑胡椒精油化学成分的研究

• 作者: 刘春华 刘红 宗迎 尹桂豪 朱红英 谭乐和
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 不同月份 黑胡椒 精油 化学成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 1570-1575
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.08.029

摘要

以4个不同月份胡椒鲜果为原料制备成黑胡椒,通过GC-MS对4个不同月份黑胡椒精油的化学成分进行分析.结果表明:(1)胡椒不同月份对胡椒精油化学成分的种类与含量都有显著影响.(2)不同月份黑胡椒精油中含量较多的化学成分主要有3-蒈烯、柠檬烯、石竹烯、α-石竹烯、β-蒎烯、β-月桂烯、δ-榄香烯和α-蒎烯等8种烯类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹桂豪	中国热带农业科学院分析测试中心	32	232	10.0	13.0
2	刘春华	中国热带农业科学院分析测试中心	47	195	7.0	12.0