黑曲霉产糖化酶固态发酵营养条件优化研究

• 作者: 焦红英 贺莹 高丽芳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 糖化酶 固态发酵 营养条件
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 2737字
• 语种: 中文

摘要

实验以黑曲霉作为出发菌株,采用单因素试验确定黑曲霉固态发酵的最佳的碳源和氮源添加量,选取正交试验L9(33),确定该菌株产糖化酶最佳营养条件.结果表明,糖化酶固态发酵最佳营养条件为麸皮/玉米粉2∶1; (NH4)2SO4 1.0％; K2HPO4 0.2％;水50％.在该最佳营养条件下及发酵温度30℃、发酵5d后,该菌株产糖化酶的活力为11282U/g,比原始培养基提高了21％,本研究可以为工业固态发酵生产糖化酶提供一定的技术依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺莹	吕梁学院生命科学系	36	30	3.0	4.0
2	焦红英	吕梁学院生命科学系	4	19	3.0	4.0
3	高丽芳	吕梁学院生命科学系	9	10	1.0	3.0