三月茵陈四月蒿

• 作者: 郭增吉
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 家庭药箱
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我喜欢吃茵陈,因为它既是一种野菜,也是一种中草药,作为美食的同时,又能预防和治疗身体的某些疾病,实在是一举两得. 茵陈可以凉拌.做法很简单,用滚烫的开水焯一下,捞出来,控净多余的水分,切碎,放在盘子里,撒上点盐、酱、醋和辣椒油,调好了,放在嘴里慢慢咀嚼,略有点苦,但这微苦中又透出一缕淡淡的香气.适宜配馒头、米饭等主食,吃起来别有一番风味.