高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素

• 作者: 刘爱国 孙佳佳 彭诚 王凤玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 叶酸 VB12 生物素 等电点沉淀 高效液相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 269-272
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201322054

摘要

建立高效液相色谱-质谱法对婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素同时定性和定量分析方法.采用等电点沉淀(pH1.90/4.70)法提取样品,SB-Aq(2.1mm×100mm,1.8μm)色谱柱分离,0.1％(V/V)甲酸溶液和乙腈作流动相,等度(16.5∶83.5,V/V)洗脱,质谱MRM检测.结果表明:叶酸、VB12和生物素在5min内得到很好的分离.线性范围分别为3.5～250ng/mL、0.8～5.0ng/mL、0.7～50ng/mL,加样回收率平均值分别为97.8％、102.3％、96.9％,RSD分别为1.33％、0.9％、1.37％.该方法具有较好的精密度和准确性、灵敏度高、操作简单快速,可以应用于婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素的含量同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱国	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	12	43	4.0	6.0
2	王凤玲	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	9	54	3.0	7.0
3	孙佳佳	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	1	21	1.0	1.0
4	彭诚	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	1	21	1.0	1.0