巴西研发出鉴别食品是否腐烂新技术

• 作者: 施东卫
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 新技术 腐烂 食品 研发 巴西 鉴别 微生物污染 研究人员
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

最近．巴西的研究人员研发出一项新技术，可以用来检测食品是否受到微生物污染而发生腐烂、变质现象。