仙人掌果实黄酮类物质提取工艺研究

• 作者: 丁洪涛 张宏坤 张岚 赵晶 金惠玉 马丹雅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 仙人掌果 黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 263-264,268
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

建立了海南野生仙人掌果实中黄酮类物质提取的最佳工艺条件:提取温度70℃、50％(v/v)的乙醇溶液作为溶剂、提取时间为20min、提取体系的料液比为1:20,黄酮类物质提取量为4.3972mg/g,为利用仙人掌果开发黄酮类物质提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵晶		31	142	7.0	10.0
2	金惠玉		20	88	5.0	9.0
3	张宏坤		18	68	4.0	7.0
4	马丹雅		10	75	5.0	8.0
5	张岚		5	22	2.0	4.0