厨房调料的“第二功能”

• 作者: 城南之蓉
• 来源期刊: 家家乐
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 我的地盘
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

你知道吗?厨房里那些我们每天都在用的调料并非只有一种用途!有许多其貌不扬但功能强大的"变形金刚",个个都拥有多重身份.只要你留心观察,便会发现小小的厨房里有许多不简单的"狠角色"呢. 盐,不只是"咸"这么简单! 切鱼不打滑 做鱼的时候,鱼表面那层黏液是不是总让你手打滑?试试用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,你会发现鱼身上的黏液不见了.也可以在切鱼时,手指上蘸点细盐,下刀时会感觉更给力.