RFID--食品行业实现全程追溯的利器--访陕西烽火电子股份有限公司总经理张光旭

• 作者: 杨俊 申海鹏
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 过程控制
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 字数: 3021字
• 语种: 中文

摘要

食品质量安全追溯系统是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。追溯系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。