大西洋马铃薯

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 大西洋马铃薯 广东省农业科学院 农作物品种审定 粗蛋白质含量 维生素C含量 马铃薯炸片 中晚熟品种 干物质含量
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: S532

摘要

●特征特性美国育成品种，是目前国内外主要的马铃薯炸片专用品种。广东省农业科学院作物研究所于1999年引进，并经过多年鉴定、试验，2011年通过广东省农作物品种审定。该品种属中晚熟品种，出苗到成熟90天左右。株高50厘米左右，株形直立，生长势强，茎秆粗壮，叶亮绿色。薯块圆形，表皮有轻微网纹，芽眼浅，白皮白肉，商品薯率高达90％；经检测，干物质含量16．7％，淀粉含量15．8％左右，粗蛋白质含量2．1％，每100克鲜薯维生素c含量29．7毫克，还原糖含量为0．08％，非常适宜薯片加工。