一种快速痕量检测蜂蜜中氯霉素残留方法的研究

• 作者: 宁准梅 李爽 殷蓓蓓 胡晓慧
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蜂蜜 液相色谱-串联质谱联用 氯霉素 食品安全 药物残留
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 206-210
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱-串联质谱联用技术(HPLC-MS/MS)建立快速痕量检测蜂蜜中氯霉素的内标(氘代氯霉素,D5-CAP)定量方法.在超声波辅助下,样品用乙酸乙酯进行碱性提取、净化后,以乙腈-水为流动相,并在电喷雾离子源负离子模式下进行多反应监测,实现对氯霉素的定性、定量分析,分析时间为8min.在检测范围为0.1～20 μg/mL内呈良好的线性关系,相关系数大于0.999 0.当添加水平分别为0.20、0.50、5.0 μg时,氯霉素的加标回收率为84.0％ ～ 104.2％,相对标准偏差为1.95％ ～ 5.04％.方法检出限为0.013 μg/kg,定量限为0.025 μg/kg.所建立的方法快速高效,样品前处理简单,选择性好,灵敏度高,适用于蜂蜜中氯霉素残留的痕量检测.