甘薯酥糖的加工技术

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜甘薯 加工技术 酥糖 原料配方 绵白糖 花生仁 糯米 菜油
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS235.2

摘要

原料配方：糯米20千克，鲜甘薯12千克，菜油10千克，绵白糖12．5千克，饴糖7．5千克，熟花生仁4千克，熟芝麻1．5千克。