基于计算机模拟的生物材料热风干燥模型建立

• 作者: 万欣欣 刘国红 刘显茜 赵彩敏 陈君若
• 来源期刊: 材料导报
• 学科: 农学
• 关键词: 球状物料 传热传质 数学模型 数值模拟
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 计算模拟
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: S03
• 字数: 2972字
• 语种: 中文

摘要

基于Fick第二扩散定律和Fourier定律,用以描述球状合湿生物多孔材料内部的传热传质数学模型；运用有限差分法进行数值模拟计算,得到物料在不同工况下的内部温湿度分布曲线,并以胡萝卜为实验材料,对模拟值和实验值进行比较.结果表明:在整个干燥过程中数值模拟结果和实验数据吻合较好,该模型可以用来预测胡萝卜干燥过程中内部的温湿度分布；模拟结果表明:胡萝卜在干燥过程中各层水分蒸发速率不同,位于表层的水分先蒸发,由表层到中心干燥速率依层降低,湿度呈现表低内高的分布规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君若	昆明理工大学机电工程学院	75	354	9.0	14.0
2	刘显茜	昆明理工大学机电工程学院	55	215	8.0	12.0
3	万欣欣	昆明理工大学机电工程学院	7	22	2.0	4.0
4	刘国红	昆明理工大学机电工程学院	6	22	2.0	4.0
5	赵彩敏	天津理工大学电子信息工程学院	2	3	1.0	1.0