南京市居民膳食结构与健康状况调查

• 作者: 孙桂菊 杨立刚 王冠 王少康 路云 陆小军
• 来源期刊: 重庆医学
• 关键词: 膳食结构 食物 健康状况 自测健康
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 320-322
• 页数: 3页
• 字数: 2581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8348.2013.03.032

摘要

目的 了解南京市居民的膳食结构及健康状况,为能更好地指导居民合理膳食和提高健康水平提供依据.方法 采用自制居民膳食结构调查表和自测生理健康评定量表设计调查问卷,对1 271名南京市居民进行膳食结构和健康状况调查.结果 南京市居民膳食结构不尽合理,谷类食物摄入量比较丰富,蛋类、奶类及其制品摄入量较为理想,但油脂类及食盐摄入偏多,蔬菜类、水果类、大豆类及坚果摄入量偏少,畜禽肉类、鱼虾类摄入量相对低于宝塔的要求,水摄入量过低;居民自测生理健康状况较好,身体症状与器官功能维度偏低;居民消瘦、超体质量、肥胖患病率分别为6.7%、32.4%、10.0%.结论 南京市居民膳食结构与健康状况有待进一步改善和提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆小军		6	33	4.0	5.0
2	王冠		3	20	2.0	3.0