淡水名贵鱼-黑鱼养殖技术

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 黑鱼 养殖技术 淡水 名贵鱼 经济价值 保健食品 营养学 角度分析
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S965.199

摘要

一、黑鱼的经济价值黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类．有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析．黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，存国内市场也是一种紧俏价高食品。