海红果渣总黄酮的体外抗氧化活性

• 作者: 宋小利 杜芳艳 邓保炜 高勇
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 海红果渣 总黄酮 抗氧化特性 ,脱氧核糖 超氧阴离子(O2-)
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 2212-2215
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2596字
• 语种: 中文

摘要

研究了海红果渣总黄酮(TFMM)的体外抗氧化作用,测定了TFMM对油脂过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及对超氧阴离子(O2-)的清除作用,并与BHT比较.结果显示,TFMM对脂质过氧化以及脱氧核糖氧化损伤有明显的抑制作用,对超氧阴离子(O2-)有较强的清除作用,效果明显优于同浓度的BHT.且随着海红果总黄酮添加量的增加,对脂质过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及超氧阴离子(O2-)的清除抑制作用也随之增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜芳艳	榆林学院化学与化工学院	63	244	8.0	12.0
2	邓保炜	榆林学院化学与化工学院	34	144	7.0	10.0
3	高勇	榆林学院化学与化工学院	73	105	5.0	6.0
4	宋小利	榆林学院化学与化工学院	21	31	4.0	5.0