农民致富的软黄金-甜金针

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 金针 农民致富 黄金 改良品种 营养丰富 品质特点 高寒山区 灌溉条件
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: S823.81

摘要

甜金针是俗称黄花菜、安神菜、健脑菜的改良品种，营养丰富，含人体所需18氨基酸，有“山中珍品”之美称，具备微甜、爽脆、嫩滑的品质特点，蓓蕾中含有金黄色的珍贵花粉．具“观为花，食为菜，用为药”的美誉，其花、根、苗均可入药。甜金针肉质根发达，能抗旱、抗寒、耐高温，适合在高寒山区和干旱少雨地区种植，在山坡地、平川、砂土、粘土均可生长。但种在粘土和保水（灌溉条件较好）田块产量较高。甜金针的蓓蕾鲜干均可食用，但鲜蕾不耐贮存，故一般采摘蓓蕾干制后供应市场。