荧光法结合化学计量学法快速检测牛乳中恩诺沙星残留

• 作者: 冯仕云 刘小鸣 周颖喆 张灏 田丰伟 赵建新 陈卫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛乳 恩诺沙星 荧光 化学计量学 快速检测
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201322022

摘要

以添加不同恩诺沙星浓度的牛乳体系构建校正集和预测集,应用化学计量学中的偏最小二乘(PLS)法和偏最小二乘判别分析(PLSDA)法对荧光光谱数据进行解析并构建模型.结果表明:PLS模型可较好地预测牛乳中恩诺沙星的含量,回收率在96％～111.4％之间;PLSDA模型可用来判断样品中恩诺沙星含量是否超过最大残留量.所建立的检测模型可应用于牛乳中恩诺沙星残留的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	田丰伟	江南大学食品学院	88	925	15.0	26.0
4	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
5	刘小鸣	江南大学食品学院	49	294	9.0	14.0
6	冯仕云	江南大学食品学院	3	8	2.0	2.0
7	周颖喆	江南大学食品学院	2	14	2.0	2.0