HPLC法测定苹果树腐烂病菌发酵液中的有机酸和葡萄糖

• 作者: 王海瑛 简利茹 韩青梅
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: HPLC 苹果树腐烂病菌 发酵液 有机酸 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 204-207
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立了一种用高效液相色谱(HPLC)检测苹果树腐烂病菌发酵液中有机酸和葡萄糖的方法.采用At-lantis C18色谱柱(150 mm ×4.6 mm,3.5 μm),以5g/L NH4H2PO4(用磷酸调pH =2.5)溶液为流动相,流速为0.6mL/min,柱温30℃,应用紫外检测器检测有机酸,示差检测器来分析葡萄糖.在此色谱条件下,葡萄糖和有机酸能很好地被分离检出,平均回收率为96.2％～ 102.2％,精密度RSD(n =5)为0.26％～0.75％,每一样品的分析时间不超过15 min.该方法能够简便、快速测定苹果树腐烂病菌发酵体系中有机酸及葡萄糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩青梅		34	340	11.0	17.0
2	简利茹		3	0	0.0	0.0
3	王海瑛		1	0	0.0	0.0