家常海鲜咖喱饭

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:大米100克,大虾6只,蟹肉棒6段,洋葱50克,青椒50克,料酒、葱、咖喱粉、黑胡椒、青葱、番茄适量,橄榄油10毫升. 做法:①大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐;②大虾洗净,去掉虾线,用料酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水焯熟备用;③蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝备用;④锅内橄榄油三成热时,放入咖喱粉炒匀;⑤下入洋葱丝爆香,放入蟹肉棒和虾,倒入料酒炒匀;⑥白米下锅炒,翻炒均匀后,加入米量2倍的水,盖上盖子焖至水分全无时准备起锅,起锅时加入青椒丝、青葱、番茄等蔬菜,装盘即可.